| Kurslar | ||||
|
|
BESLENME VE GIDA ALANLARINDA EĞİTİM VE İŞGÜCÜ YETİŞTİRME PROJESİ?
PASTACI MESLEK KURSU PROJENİN HEDEFİ: ?Beslenme ve Gıda Alanlarında halen çalışan ve çalıştığı alan ile ilgili belge sahibi olmayan ara kademe işgücünü yaşam boyu eğitim ilkelerine göre eğiterek yeterliliklerini arttırmak ve belge sahibi olmalarını sağlamak? PROJENİN HEDEFİ: Ayrıca ?Sektörde ara kademe işgücü ihtiyacını karşılamaya yönelik bireylere meslek kazandırmaktır? Proje, Mesleği olmayanlara meslek kazandırmak, Mesleği olanları da belgelendirmek amacıyla başlamış olup nitelikli ve eğitimli eleman yetiştirmeyi hedef almıştır. Ustalar için işyerlerinde eğitim verilmekte ve işlerin aksatılmaması sağlanmaktadır. Kursun süresi toplam 450 saat olup, bu sürenin 290 saati teorik ve uygulamalı ders olarak verilmektedir. 160 saati işletmelerde beceri eğitimi olarak verilmekte, bu sürede kursiyerler çeşitli pastanelere staja gönderilmektedir. Teorik dersler, sınıflarımızda bilgisayar ve projeksiyon yardımı ile verilmektedir. Uygulamalı dersler, atölyemizde her kursiyerin uygulama yapabileceği bir ortam sağlanarak yapılmaktadır. Derslerimizde Hijyen, Sanitasyon, İşyeri Organizasyonu, İnsan İlişkileri, Kişisel Bakım, İlkyardım, İş Hukuku, Pazarlama? gibi teorik eğitimin yanında, çeşitli hamur teknikleri, pasta süsleme teknikleri, pasta yapımı, bisküvi çeşitleri, pastane ürünleri, sütlü tatlılar? gibi uygulamalı eğitimde verilmektedir. Stajı başarıyla bitiren kursiyerimiz, alacağı sertifikayla pastacılık sektöründe çalışma imkanı bulabilecek yada edindiği tecrübeler yardımıyla kendi işyerini açabilecektir. Pastacı Meslek Kursu Sertifikası alabilmek için ilköğretim diplomasının olması yeterlidir. Bu e-Posta adresi istek dışı postalardan korunmaktadır, görüntülüyebilmek için JavaScript etkinleştirilmelidir İLETİŞİM: Feneryolu Pratik Kız Sanat Okulu Dr.Faruk Ayanoğlu Cad.No:12 Tel:0 216 337 77 56 Feneryolu, KADIKÖY, İSTANBUL ************************************************************************ MUTFAK SANATLARI AKADEMİSİ Profesyonel Pasta & Ekmekçilik Eğitim Seviyeleri Program haftada 4 gün, 4?er saatlik dersler halindedir. Pazartesi, Salı, Çarşamba ve Perşembe, sabah, öğlen ve akşam periodları, Cumartesi ve Pazar ise günde iki ders olarak planlanmış haftasonu kuşağı vardır. Sabah : 09:00 ? 13:00 Öğlen : 15:00 ? 19:00 Haftasonu : 09:00 - 18:00 Ders günleri haricinde (genelde Cuma günleri) konuk uzman şefler tarafından verilen ?workshop?lar öğrenim görenlerin konulara değişik bakış açıları ile yaklaşmalarını sağlar. Sektör ile ilgili fabrika ve tesislere yapılan geziler eğitimin başka bir parçasıdır. Profesyonel ?Aşçılık? ve ?Pasta Ekmekçilik? kurslarımızda gerek eğitim gerekse sertifika açısından başlangıç seviyesinden ileri seviyelere, profesyonel yeteneğinize göre belirlenecek 4 ayrı seçenek bulunmaktadır. T.C. Milli Eğitim Bakanlığı - 288 saatlik bir mutfak eğitimi sürecinde temel beceriler öğretilir, workshoplar ve geziler ile bu eğitim 350 saate yaklaşır. 3 ay staj mecburidir ve haftada 6 gün, günde 9 saattir. Öğrenci stajı boyunca SSK sigorta ve diğer masraflarını (olursa) kendisi öder. Eğitim ve staj sonrasındaki sınavda % 50 başarı ortalaması tutturanlara T.C. Milli Eğitim Bakanlığı onaylı bir sertifika verilir. Web: www.msa.tc ************************************************************************ COCCOLAT PASTA TASARIM ATÖLYESİ PASTA SÜSLEME KURSLARI TÜM PASTA SÜSLEME TEKNİKLERİ : Deneyimli pasta tasarımcısı Elif Kolankaya yönetiminde gerçekleşen ve şeker hamuru, modelleme hamuru gibi özel malzemelerin yapımını da içerişi ve tüm uygulama inceliklerinin gösteriliyor oluşu ile Türkiye''de ilk ve tek olma özelliğini halen koruyan bu eğitim programının, katılımcılarını en önde gelen otel ve pastahanelerin deneyimli ustalarının oluşturduğu profesyonel bir kolu da mevcut. Kimi birbirinden tamamen bağımsız, kimi bir diğerinin ön koşulu olan 6 ayrı kurstan oluşan bu pasta süsleme eğitiminin bir ya da birkaç programına katılarak sevdiklerinize inanılmaz pastalar, kurabiyeler sunup hediye edebilir duruma geleceksiniz. Daha da ileri giderek siz de programı tamamlayan birçok öğrencimizin yaptığı gibi kendi yerinizi açıp, yaratıcılığınızı el becerinizle dışa vurduğunuz doğum günü ve düğün pastalarınız, bebek kurabiyeleri ve hediyelik marzipan modellemelerinizle müşterilerinizi büyüleyebilecek, ya da sertifikamızın bu alandaki kabul görmüşlüğü sayesinde, ünlü pastane ve otellerin mutfaklarında dekorasyon elemanı olarak aranır vasıflara sahip hale geleceksiniz. COCCOLAT Merkez : Kızıltoprak - Rüştiye sok. No: 10 Tel : 0216 - 449 95 90-91-92 COCCOLAT Şube : Teşvikiye - Hüsrev Gerede cad. No: 77 Tel : 0212 - 261 38 41-42 Web: www.coccolat.com **************************************************************** CHEF?S İSTANBUL YEMEK VE PASTACILIK KURSLARI UYGULAMA MUTFAĞI Genel Pastacılık, İleri Seviye Pastacılık ve Çikolata Yapım Teknikleri kursları ile kendiniz pasta yapmanın zevkine sevdikleriniz ise pastanın tadına varacaklardır. Tüm malzeme tarafımızdan temin edilmekte, her katılımcı verilen malzeme ile ustamızla birlikte kendi pastasını kendisi yapmaktadır. Yaptığınız pastalarınızı sevdiklerinizle paylaşmak için gelirken yanınızda pastanızı koyabileceğiniz bir kutu getirmeyi unutmayın! 0212 244 76 92 - 93 www.chefsistanbul.com İstiklal Cad. Mim Han No:79 Kat:7 Beyo?u/Taksim-İstanbul |
